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平和蜜柚变形附加值增八倍

发布时间:2020-06-30 17:12:38 阅读: 来源:果酒厂家

近日,华润五丰蜜柚加工基地内,工人们正忙着进行蜜柚包装生产线安装等工作。项目负责人李显锋表示,生产线将于近期投产。平和又一家蜜柚深加工企业即将投产。

去年,平和县蜜柚种植面积达65万亩,产量超100万吨,产值46亿元,全县农民平均收入的70%源自蜜柚种植。

“蜜柚产业要想持续健康发展,应进一步转型升级。”平和琯溪蜜柚深加工产业化办公室副主任张海金表示,平和蜜柚产业要积极延伸其产业链,让新鲜蜜柚“变形”,提升产品附加值,带动产业升级。近年来,平和已开发了南海蜜柚果脯、国农蜜柚果汁、宝峰蜜柚罐头、广和堂蜜柚日化用品等一系列蜜柚深加工产品。

“琯溪蜜柚全身都是宝,从表皮到果皮,从果肉到果渣均可开发利用。外果皮可以提炼香精,再提取黄酮类化合物,中果皮可作优质果胶的原料,柚子囊可以榨汁,残余的柚子渣可加工成饲料、肥料等。”张海金为介绍,“1吨鲜蜜柚价值3000元,若经过深加工,附加值可增八倍,达到24000元。”

蜜柚想“变形”,但技术难题是拦路虎。“蜜柚不同于其他水果,通过预煮、杀菌,温度升高后苦和涩很明显,新鲜的蜜柚罐头深加工技术难题一直困扰众多企业。”宝峰食品有限公司董事长黄泽生表示,在研发蜜柚深加工产品初期,公司一直为技术难题所扰。去年11月,宝峰食品采用最新科学技术,结合公司的传统工艺,终于成功去除柚子的苦和涩,同时兼顾蜜柚风味口感。“蜜柚罐头的成功研制,在全国尚属首创。”黄泽生称,其生产的蜜柚罐头已在国内外一些大型超市、商场货柜上架,目前产量已达1200多吨。

除了加大力度促进技改,平和还加大招商引资力度,已吸引广西、新加坡、韩国等国内外柚类产品深加工企业前来实地考察,并准备在平和投资兴业。

目前,平和蜜柚深加工产品已经达到40多种,全县现有技改和在建蜜柚深加工项目9个,蜜柚果汁、蜜柚果脯、蜜柚酒、蜜柚香精等产品相继成功研制、投产,项目全部投产后,预计年可加工蜜柚3万吨,创产值上亿元。

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