【新闻】又到粽味飘香时安徽食药监发布端午粽子安全消费提示

中安在线讯(记者 朱)马上就要到端午节了！各式各样的粽子君已经“上线”，大枣馅、豆沙馅、蛋黄馅，甚至有奇葩的香辣牛肉馅……一大波粽子君袭来，爱吃粽子的小伙伴们是不是幸福的要飞起了？5月27日，安徽省食药监局发布消费提示，提醒市民在选购、贮存、烹煮和食用粽子时勿忘“安全”。

选购粽子 秘诀在这

省食药监局提醒市民，通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全；查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

粽子配茶 大有学问

省食药监局介绍，吃粽子要有茶陪伴。茶是粽子的最佳拍档，茶不仅能让粽子的口味得到“升华”，还有助于消化和解除油腻；吃咸味粽子(蛋黄粽)，可搭配半发酵的乌龙茶，能让粽子咸甜的口味显得更加香浓；吃甜味粽子(红枣、栗子粽)，可配清淡的绿茶或薄荷茶，能把多余的糖分代谢出人体；吃油腻粽子(鲜肉、火腿、香肠)，可配普洱或菊花茶，可以去除粽子的油腻感，清理肠胃，减轻肠胃负担。

尽管粽子颇受人们喜爱，但是并不是所有的人都适宜吃粽子。心血管病患者、胃肠道病患者、糖尿病患者，以及老人、儿童都不适宜过量食用粽子。 安徽省食药监局提示消费者，粽子虽好，切记贪吃！如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打全省统一的食品药品投诉举报电话12331。

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