【新闻】吃出土猪味儿的新品生猪西畴锥

吃出土猪味儿的新品生猪

土猪、土鸡、土鸭……如今，这但凡农副产品，只要被冠上一个“土”名字，立刻身价上涨。不过，名字虽变，取胜秘诀还是只有一个——味儿！

在德感街道三河村，“富洪养殖场”的负责人张洪无疑就抓住了这个关键秘诀。

“这就是我们培育的富洪黑猪新品种。”带着前来采访的记者，张洪在养殖场里拎出了两头小仔猪进行展示。小猪通体黑毛，但与普通黑毛猪不一样的是，整个毛色呈现出一种发亮的光泽，全身上下给人一种“肌肉发达”的感觉。“与普通的饲料猪相比，富洪黑猪的猪肉口感发糯、更香，而且廋肉比例普遍超过了正常喂养的土猪，应该算是‘集两家之长’了。”

今年29岁的张洪，用他自己的话来说，已是第二代“养猪人”，“我5岁就跟着父亲搞生猪养殖，德感是个很适合养殖的地方。”

谈起自己精心培育的“富洪黑毛猪”，张洪告诉记者，自己本来一直就在做培育新品种的准备。不过江津富硒资源招牌打响，尤其是当德感全部划为“高硒”之地后，最终为自己培育的新品种成功起到了很关键作用，“不管怎么说，仔猪生长在高硒之地，饮食也属于高硒作物，猪肉的健康程度自然会更高，对市场的说服力也更强。”

而且，为了保证猪肉的生态化，张洪也有属于自己的一个“妙招”：饲养的生猪还要定期喂食中草药，中草药也全部来自当地山区，让猪肉变得更加生态。

目前，张洪的养殖场全年可产生猪4000——5000头，其中有1000多头都是“富洪黑猪”，这些新品种猪出售价格比平常市场价至少高出10%。仅此一项，每年就可为张洪带来10多万元的额外利润。

随着“富洪黑猪”越来越受欢迎，张洪还透露，自己已在当地海拔更高的红豆山上确定了一处100多亩的扩建场所，届时还将尝试对生猪进行“山区放养”模式，让每一头生猪充分吸收大自然中的营养，更好的用好德感“高硒”的天然优势。

【背后的数据】

张洪的养殖场只是其中一“点”，按照发展计划，德感将建设临峰富硒生态猪养殖示范基地5000平方米，带动周边养殖大户，力争发展富硒生态猪10000头。

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