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专家为速成鸡平反长得快不是食药多-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:38:05 阅读: 来源:果酒厂家

28日,在国家卫计委、中消协、农业部、工商总局等多部门参与的“禽类食品安全消费大家谈”上,多位业内权威专家对禽类消费进行“会诊”。有专家当场为“速成鸡”平反,称消费者食用不会产生安全问题。

“速成鸡”是正常养殖产品

“速成鸡”是不是工业化养殖带来的?散养鸡是否食用更安全?北京市农林科学研究院畜牧兽医研究所家禽养殖研究员刘华贵,首先为“速成鸡”平反。他说,速成鸡并不是非正常养殖出来的,也不是通过添加什么速成药喂养大,而是经过多年选育出来的,吃得多、长得快,最大的好处是产量高、成本低,“这个鸡就是这个品种,是经过育种来的。”

“速成鸡”只要饲养条件和管理到位,消费者食用不会产生安全问题。

“很多消费者都关心,鸡是饲料喂出来的,还是粮食喂出来的?”刘华贵表示,可能消费者疑心饲料喂养的家禽不够安全营养。其实,饲料也是由粮食配置的,主要的原料是玉米和豆粕,还有各种添加剂,“有补钙、补磷的,需要什么我们就配什么,保证动物营养全面,长得也健康,抗病力就强,这是对饲料概念的正确理解。”

因为怕家禽得病,饲料中也会添加一些抗生素,但只要合理地按照国家标准要求添加,就不会产生安全问题,“常吃饲养鸡也不会产生抗生素的过度累积”,因为在制定国标时,各种食物的累积已经考虑在内。专家说,“怕就怕一些从业者和养殖户滥用抗生素、过量添加,加多了就将对人体产生危害,容易让人体产生抗药性。”

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