图海带排骨汤的做法冬季养生汤大全海带排骨汤的做法-【新闻】

发布时间：2021-04-05 19:51:24 阅读：次来源：果酒厂家

冬季养生汤：海带排骨汤——排骨中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，冬季食用海带，可增强人体的抗寒和壮阳作用。海带排骨汤尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。以下是几种海带排骨汤的做法，爱喝汤的你可不能错过的美味佳肴哦。

冬季养生汤：海带排骨汤

【1】冬季养生汤：海带排骨汤的做法一

材料：主料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克。辅料：香油、白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。

做法

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块，再打成海带结。

2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时。

4、拣去姜片、葱段，加精盐、白胡椒粉调味，淋入香油即成(不喜欢香油的可以不放)。

【2】冬季养生汤：海带排骨汤的做法二

材料：排骨350克、海带150克、薏米50克，姜、盐各适量。

做法

1、薏米用清水提前浸泡2个小时以上;

2、排骨放开水中焯水，去掉浮沫捞出备用;

3、姜切成片;

4、鲜海带加适量盐反复清洗干净后，切长段打成扭结;

5、砂锅中倒入适量清水，放入排骨、海带、薏米和姜片，大火烧开后转小火煲1.5-2小时;

6、最后加适量盐调味即可。

【3】冬季养生汤：海带排骨汤的做法三

材料：排骨一斤，厚海带根300克，姜一块，小葱，调料：盐，白胡椒粉

做法

1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块;

2、姜切片，排骨切小块，飞水冲去血沫;

3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，转慢炖锅自动档，熬煮5——6小时;

4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，即可调入盐、白胡椒粉，撒葱花装碗食用。

5、如果不是用慢炖锅，用的是普通沙锅，加好水后，大火烧开，转小火熬煮2个小时，待肉汤飘香变成白色后，加入海带片，继续熬煮一小时，即可调味食用。

海带排骨汤做法技巧

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。