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看一看:注意!蔬菜瓜果冷藏不宜超过三天!!

发布时间:2021-11-19 00:49:48 阅读: 来源:果酒厂家

冰箱是如今大多数家庭必备的家电之1,通常我们用它来保存吃不完的果蔬和1些熟食,但是,冰箱蕴藏食品也是有安全期的,这件事你知道吗?近日,家住武昌的杜婆婆前天腹泻,送到医院检查后,医生怀疑她吃了不干净的食品,她感到很不服气,女儿给我买的是双开门冰箱,家里的食品我都放在冰箱里,怎样可能会不干净?昨天,武汉市食品药品监管局发出安全提示,市民不要认为把食品放在冰箱里,就是进了保险箱,实际上,食品在冰箱里也是有保质期的。而且,寄存冰箱的食品,最好加热充分后再食用。食品专家张亮介绍,冰箱只是通过制造较低的温度,抑制细菌的生长速度,但很难杀灭细菌。冰箱中,细菌1样可以繁殖生长,特别是温度为4℃⑹℃的冰箱冷藏室,也能成为细菌繁衍的场所。最为常见的致病菌为单核细胞增生李斯特菌,也就是常说的冰箱病。如果冰箱内遭到感染的食品没有完全加热,食用者就会出现呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎等症状。那么,食品在冰箱里的安全期是多长时间?张亮说,1般的绿叶菜、水果类蔬菜可短时冷藏,储存时间视新鲜状态而定,最好不要超过3天。速冻类食品,如饺子、包子、汤圆、馄饨等,成分复杂的馅料会逐渐产生口感变化,也很容易串味,因此不宜冷冻太长时间,最好在1两个月内吃完。生鲜肉类食品,如果长时间寄存,应放入冷冻室。鱼、虾、鳖、贝等海鲜,由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以储存期比畜禽肉类更短1些,1般能达半年左右,最好在3个月内食用;鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉,储存期比红肉类稍短1些,通常为8⑴0个月;猪、牛、羊等红肉,储存时间可达10⑴2个月。张亮提示,市民不要将已解冻过的食品再次进行冷冻。由于食品(比如肉类、鱼类等)解冻后,细菌会迅速大量繁殖,这类解冻后的食品不合适再次放回冰箱。而糕点类的食品强拆不服裁决怎么办,比如馒头、花卷、面包等淀粉类食品放在冰箱,会加快变干变硬养殖房强拆了怎么办,如果必须要蕴藏,最好先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,如果放在冰箱里冷藏,反而会冻伤水果,影响口感。另外,根茎类蔬菜皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等,就不要放在冰箱里了,在室温下寄存即可。(第1农经整理)