滋补美味孕妇饮食菜谱大全

孕期准妈妈的营养摄入主要来自于日常饮食，所以在食物、食谱等选择要多多用心。甜心今天搜集整理了多款美味营养的孕妇饮食菜谱，看到都有点嘴馋想吃啦，接下来一一给大家。1.西红柿炒豆腐材料：西红柿2个、豆腐1块；盐、糖、葱末、姜片各适量做法：1）西红柿洗净，切块。2）锅中热油，爆香葱末和姜片，放西红柿翻炒，炒至有汤汁流出；放入豆腐继续翻炒，直至豆腐熟透入味，加适量盐和糖炒均匀即可。营养功效：豆腐有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。适合孕早期西食用，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。2.芦笋西红柿材料：西红柿2个、芦笋6根；盐、鸡精、香油各少许；葱末、姜片各适量做法：1）西红柿洗净、切片；芦笋去硬皮、洗净，放锅中，焯煮10分钟后捞出，切下嫩尖，剩于部分切成小段。2）锅中热油爆香葱末和姜片，然后放芦笋翻炒3分钟，最后加西红柿片一起翻炒；迅速翻炒至八成熟时，加少许盐、鸡精和香油，翻炒均匀即可出锅。营养功效：西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C；芦笋中含有非常丰富的叶酸，有益于心脏，是天然的抗氧化剂。尤其适合孕早期准妈妈食用。3.木耳炒三白材料：水发木耳250克、鲜百合100克、鲜虾仁50克、鸡肉100克、盐适量做法：1）水发木耳洗净，撕成适当大小的片，用水汆烫一下；鲜百合掰开洗净；鲜虾仁洗净；鸡肉洗净、切片。2）锅中热油，倒鸡肉片和鲜虾仁翻炒；熟后放入木耳、鲜百合和少许水一起翻炒；炒至百合呈半透明时，放适量的盐调味即可。营养功效：木耳富含铁质和蛋白质等营养素；百合是清补食品，虾仁和鸡肉富含蛋白质和磷、锌、钙、铁等。非常适合孕中期准妈妈食用。4.黄鱼羹材料：黄鱼肉200克、嫩笋50克、蛋1个；葱末、姜末、葱段各1小勺；香油、料酒、清汤、淀粉水各适量；盐、鸡精各少许做法：1）黄鱼肉切成小片；嫩笋洗净切丁；蛋打散。2）锅中热油，爆香葱段和姜末；放黄鱼片、料酒、清汤、嫩笋和盐，烧沸后撇去浮沫；再加鸡精并用淀粉水勾芡，然后淋入蛋液，最后加葱末和香油即可。营养功效：有健脾开胃、补虚养身之功效，适合孕晚期准妈妈食用，为分娩和哺乳做准备。5.枸杞炖乌鸡材料：乌鸡1只（700克左右）、枸杞子15克；葱段、姜片、盐、胡椒粉少许做法：1）乌鸡宰杀去毛洗净；枸杞子用水泡软；葱姜切好。2）锅中放水煮开，把乌鸡放下，水没过乌鸡，烧开后撇去浮沫；放入葱段、姜片、枸杞子、胡椒粉烧开，用小火慢炖，待乌鸡熟后，放少量盐即可。营养功效：汤汁乳白、鸡肉细嫩；乌鸡有较高的食用和药用价值，非常适合临产的孕妇食用。6.鱼粒虾仁材料：净鱼肉100克、虾仁100克、荸荠100克、玉米粒50克、鸡汤30毫升；淀粉、盐、鸡精各适量做法：1）净鱼肉切成丁；虾仁洗净，均加少许淀粉拌匀；荸荠洗净，去皮，切丁。2）锅中热油，放鱼丁和虾仁炒散，再放鸡汤和荸荠，加盐和鸡精调味；炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可。营养功效：鱼和虾均是优质蛋白质的来源，既清淡又美味，适合准妈妈的营养和口味需求。7.补脑鱼头汤材料：胖头鱼头1个（约600克）、豆腐200克、枸杞20克；盐、料酒、姜丝、葱段、清汤各适量做法：1）胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用水泡透。2）锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加料酒去腥；然后加入清汤（以没过鱼头为准）用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。3）熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可。营养功效：鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，均含有丰富的健脑物质，可健脑益智、增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。

TAG标签：