几道特别美味的家常菜
发布时间:2022-06-30 15:41:26
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来源:果酒厂家
几道特别美味的家常菜
凉拌黄瓜
用料
主料:黄瓜1根、葱适量、香菜适量、蒜适量
辅料:酱油适量、芝麻油适量、白醋适量、糖适量、蒜蓉辣椒酱适量
做法
1.准备好黄瓜,香菜,葱,蒜,也可以加姜看个人喜欢
2.黄瓜切成小块
3.葱香菜蒜切小,跟黄瓜放在一个盆里
4.最后加入白醋,糖,酱油,蒜蓉辣椒酱,芝麻油,均匀的搅拌好,然后让黄瓜腌一下。
皮蛋瘦肉粥
材料:
大米1量杯(约140g)瘦肉100g、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根,香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙
准备:
姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎;
做法:
1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟;
2.起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟;
3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟;
4.蒸熟后的皮蛋切成小丁;
5.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净;
6.然后倒入一半皮蛋;
7.再倒入姜丝,煮约2分钟;
8.浸泡后的米捞出,倒入电饭煲;
9.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入;
10.加水至稠粥1杯米水位处;
11.在菜单中选择稠粥功能;
12.按下煮饭键,开始煲煮;
13.浓稠后,倒入剩余的皮蛋丁;
14.用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟;
15.根据个人口味加入适量盐;
粉丝拌菠菜
用料:菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克
做法:
1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
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