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如果只用牛奶泡着吃就太可惜了它的做法还多着呢【热门新闻】

发布时间:2019-07-11 18:07:58 阅读: 来源:果酒厂家

有句话讲道

“知己知彼,百战不殆”

这句话也同样应用于做美食

所以今天在说“燕麦片”做法之前

最美儿想让小伙伴们先了解一下

“麦片”与“燕麦片”

这还要了解?

“麦片不就是燕麦片吗?”

麦片vs燕麦片

麦片和燕麦片究竟是不是同一物种,别小看这一问题,迷惑到了一大群吃货。

其实简单来说:燕麦片属于麦片,但麦片却不一定是燕麦片。

因为麦片是统称,它包括玉米片、大麦片、小麦片、黑麦片和燕麦片等等。

▽麦片圈

▽玉米片

▽黑麦片

▽燕麦片

▽混合麦片

所以这些常在外国电影、欧美剧中

频繁出现的冲泡早餐

也并非全部都是燕麦片哦

燕麦片的由来与分类

筛选燕麦粒,清理除去杂质和灰尘;脱去外壳(麦芒);分离麦芒后,清洗甩干、水热处理,这里一为杀菌杀酶,二也为产生香气。

然后将燕麦粒分切成粒,通过筛选的正常粒再进行汽蒸,灭菌、糊化、变软。

变软的燕麦就进入压片环节,最后压均匀的燕麦片还要被干燥脱水除去团块和细粒,至此,才最终成型。

所以,燕麦片可不是燕麦脱完壳就扁了!

如果简单分类

市面上的燕麦片主要分为:

未经过蒸煮过程加工

食用时需要热水冲或者煮的

轻加工燕麦片

已经加工蒸熟或是经过膨化

配合牛奶、酸奶浸泡即可食用的

重加工燕麦片

▽相比较同等材料下

燕麦片所保留的营养价值

轻加工要优于重加工

很多商家为了追求口感就会在“麦片”里添加

糖、麦芽糊精、奶精、各种香精等等

有的甚至就直接做成膨化食品

这就完全不健康了

所以选购时尽量选择纯粹一些的麦片品种

如果想省时间

那就可以选择重加工燕麦片

倒上牛奶、酸奶浸泡,洗漱回来就能吃了

如果追求营养

可以选择轻加工燕麦片

加上牛奶多煮一会儿,再放上水果

营养价值满分

当然就方便快速而言

其它品种的麦片或混合麦片也可以噢

燕麦片除了泡着吃

当然还有更多别的吃法

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