韭菜的功效与作用及禁忌
韭菜的功效与作用及禁忌导语:韭菜是我们日常生活中比较常吃的蔬菜,韭菜实惠,不管是单炒还是与其他食材搭配,都是一道不错的佳肴,但是,韭菜有很多相克食物,我们在食用的时候一定要注意,下面小编为大家介绍韭菜的功效与作用及禁忌,据说韭菜和它一起吃太致命了,大家吃的时候千万好注意!韭菜的功效与作用及禁忌韭菜和它一起吃太致命了食物功效(图片来源:网络)韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜具体功效:1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。2、益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。禁忌:三种人不适合吃韭菜食物功效(图片来源:网络)1、有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人。韭菜食用太多,会增加胃肠道负担,引起消化不良。如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人,吃韭菜容易产生泛酸、烧心等症状,不宜多吃。2、急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者。韭菜性温,有温阳之功,对于一些阳盛体质或阳气盛的人群,特别是处在阳盛疾病发作期的患者不宜食用。因此,有嗓子疼、上火、发烧、黄痰、咯血等症状的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者,最好少吃韭菜。3、缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。此外,有研究认为韭菜对子宫有一定的收缩功能。因此,缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃。韭菜和它一起吃太致命了食物功效(图片来源:网络)韭菜+菠菜:同食会有滑肠作用,容易引起腹泻。韭菜+牛肉:发热动火,引起牙齿肿痛,口疮。韭菜+白酒:引起胃炎,胃溃肠病复发。韭菜+蜂蜜:同食容易引起腹泻。韭菜+牛奶:因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。
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